Casa Rojo – WINELITE

LA GABACHA 2024

Manuel Brusati — Sat, 24 May 2025 08:12:43 +0000

DATI DELL’ANNATA

L’annata 2024 è stata classificata come eccellente dalla Denominazione di Origine Rueda.
Le condizioni climatiche – con piogge superiori alla media e un’estate particolarmente calda nel mese di agosto – hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, che si sono presentate in condizioni sanitarie eccellenti.
Il raccolto ha mostrato un ottimo equilibrio tra grado alcolico e acidità, senza alcun problema di muffe o umidità.

PROVENIENZA DELL’UVA

100% Sauvignon Blanc da un vigneto biologico di 10 ettari piantato nel 1985 da Aníbal Asensio, situato a 800 metri di altitudine nella valle del fiume Duero, tra le località di Valdestillas e Serrada.
La resa è di circa 6.000 kg per ettaro.

VINIFICAZIONE

Fermentazione a bassa temperatura per preservare al massimo gli aromi varietali.
Successiva maturazione sulle fecce fini per 5 mesi, per aggiungere complessità e struttura.

IMBOTTIGLIAMENTO

Maggio 2025

VALUTAZIONE DELL’ANNATA

Eccellente

GRADO ALCOLICO

13% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, con riflessi acciaio e sfumature dorate. Limpido e trasparente.

Al naso mostra una buona intensità aromatica, con note iniziali di frutta a nocciolo come albicocca e pesca, seguite da accenni agrumati e sfumature erbacee tipiche del varietale.

Al palato è secco, con un’acidità vivace che conferisce grande freschezza. Elegante ma energico, è un vino perfetto per l’aperitivo e si abbina meravigliosamente a piatti di mare.

L'articolo LA GABACHA 2024 sembra essere il primo su WINELITE.

EL GORDO DEL CIRCO 2024

Manuel Brusati — Sat, 24 May 2025 08:16:58 +0000

DATI DELL’ANNATA

L’annata 2024 è stata classificata come eccellente dalla Denominazione di Origine Rueda.
Le condizioni climatiche, con precipitazioni superiori alla media e un’estate molto calda nel mese di agosto, hanno permesso una maturazione ottimale del frutto, che si è presentato in condizioni sanitarie eccellenti.
Le uve hanno mostrato grande qualità, con un ottimo equilibrio tra grado alcolico e acidità, e assenza di malattie fungine o umidità.

PROVENIENZA DELL’UVA

100% Verdejo proveniente da vigneti biologici di circa 30 anni, allevati a spalliera e vendemmiati sia manualmenteche con vendemmia meccanizzata, su terreni sassosi e sabbiosi.
Le uve provengono dai territori di Olmedo, Valdestillas e Segovia.

Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una macerazione a bassa temperatura di 24 ore, e solo il mosto fioreviene fatto fermentare a bassa temperatura, al fine di esaltare la componente aromatica del varietale.

AFFINAMENTO

Il vino affina 5 mesi sulle fecce fini, processo che conferisce rotondità al palato e una struttura potente.

IMBOTTIGLIAMENTO

Giugno 2024

VALUTAZIONE DELL’ANNATA

Eccellente

GRADO ALCOLICO

13% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini.

Al naso è elegante e intenso, con note erbacee, frutta bianca e a nocciolo, accompagnate da sfumature speziate e agrumate.

Al palato è ampio, avvolgente e goloso, grazie all’affinamento sui lieviti, con una freschezza equilibrata che conferisce lunghezza e armonia.

L'articolo EL GORDO DEL CIRCO 2024 sembra essere il primo su WINELITE.

THE ORANGE REPUBLIC 2024

Manuel Brusati — Sat, 24 May 2025 07:38:10 +0000

DATI DELL’ANNATA

L’annata 2024 nella DO Valdeorras è stata segnata da un inverno e una primavera molto secchi, con temperature eccezionalmente elevate, che hanno rallentato il ciclo vegetativo.
Queste condizioni hanno garantito un’eccellente sanità delle piante, con assenza quasi totale di malattie fungine, permettendo un intervento fitosanitario minimo.

La resa è stata contenuta, ma la vendemmia ha regalato uve eccezionalmente concentrate e di alta qualità. La maturazione è stata perfetta, raggiungendo un’elevata intensità aromatica e un’acidità più integrata e piacevole rispetto all’annata precedente.PROVENIENZA DELL’UVA

Le uve provengono da vigneti perfettamente adattati a suoli secchi e altamente drenanti, che favoriscono un’ottima resa e maturazione.
Le viti sono allevate a spalliera e la vendemmia è stata effettuata manualmente.

I terreni sono molto vari:

da scisti poco profondi,
a graniti sabbiosi,
fino a sedimenti fluviali e terrazze con ciottoli.

Le altitudini variano da 300 a 700 metri.
I comuni di provenienza sono A Rúa, Larouco, O Bolo e Vilamartín.

AFFINAMENTO

Il vino è stato affinato sui lieviti fini per 4 mesi, utilizzando esclusivamente mosto fiore (mosto di prima spremitura), per esaltarne al massimo gli aromi e le sfumature varietali.

IMBOTTIGLIAMENTO

Maggio 2025

VALUTAZIONE DELL’ANNATA

Eccellente

GRADO ALCOLICO

13% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta limpido e brillante, di colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli.

Al naso è elegante e intenso, con note varietali ben riconoscibili di mela verde, albicocca e cotogna, affiancate da sentori balsamici come menta, erba buona ed eucalipto, che donano grande freschezza.

In bocca è un vino persistente, fresco e con lunga chiusura retronasale, che ne amplifica l’eleganza e l’identità.

L'articolo THE ORANGE REPUBLIC 2024 sembra essere il primo su WINELITE.

MINAMI NATSU 2024

Manuel Brusati — Sat, 24 May 2025 07:31:50 +0000

L’annata 2024 a Jumilla è stata caratterizzata da un clima particolarmente secco, ideale per la Monastrell, che ha espresso un profilo fresco, vibrante ed elegante, grazie alle condizioni specifiche della stagione.
Le scarse precipitazioni e le alte temperature estive hanno favorito una maturazione precoce, esaltando aromi freschi e floreali.

La vendemmia anticipata, avvenuta a fine agosto, è stata fondamentale per mantenere l’acidità naturale ed evitare aromi di frutta sovramatura, ottenendo così un profilo più vicino ai bianchi mediterranei, noti per freschezza ed eleganza.

La Monastrell utilizzata per NATSU proviene dalla Finca Minami, che circonda la cantina, situata nel suggestivo Valle de La Raja, a sud-ovest dell’azienda.
Questa zona, posta sul versante nord del Parco Regionale della Sierra de La Pila, nell’altopiano murciano, offre condizioni climatiche e del suolo eccezionali, ideali per produrre uve di grande qualità.

La gestione del vigneto è fondamentale per ottenere il profilo desiderato: lavoriamo per aumentare il numero di grappoli per pianta e favorire bucce più spesse, riducendo la concentrazione di antociani.
Applichiamo sfogliature in primavera e una potatura verde molto selettiva, per evitare l’accumulo eccessivo di grappoli.

La scelta del giorno di vendemmia è decisiva: la Monastrell destinata a NATSU è stata la prima a essere raccolta, a fine agosto, per evitare aromi di frutta eccessivamente matura e valorizzare invece note tropicali, floreali e di frutta bianca.

All’arrivo in cantina, le uve vengono raffreddate per 48 ore a -1°C, abbassando la temperatura al massimo senza congelare il mosto, per evitare l’estrazione del colore durante la pressatura.

Si procede con una pressatura diretta di grappolo intero, senza diraspatura, applicando una pressione minima per estrarre solo il mosto fiore, evitando l’estrazione di pigmenti dalle bucce.
Appena si rilevano tracce di colore, la pressatura viene interrotta.

Il mosto viene poi trasferito in tini troncoconici invertiti, dove fermenta a bassa temperatura per circa 25 giorni con lieviti selezionati, monitorando costantemente temperatura e densità.

A fermentazione completata, il vino affina 4 mesi sui lieviti, guadagnando volume al palato e complessità aromatica.

IMBOTTIGLIAMENTO

Marzo 2024

GRADO ALCOLICO

13,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo Blanc de Noir di Monastrell si distingue per freschezza ed eleganza.
Alla vista presenta un giallo paglierino tenue con riflessi acciaio, che anticipano il suo carattere delicato.

Al naso, sprigiona un ampio ventaglio di aromi: fiori bianchi, frutta tropicale e un tocco minerale discreto ma distintivo.

In bocca è vibrante e armonico, con un’acidità rinfrescante che si bilancia perfettamente con una piacevole rotondità, frutto dell’affinamento sulle fecce.
Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione pulita e complessa, che invita al sorso successivo.

L'articolo MINAMI NATSU 2024 sembra essere il primo su WINELITE.

MINAMI HARU 2024

Manuel Brusati — Sat, 24 May 2025 07:25:58 +0000

DATI DELL’ANNATA

L’annata 2024 è stata molto buona nella Valle de La Raja, caratterizzata da rese significativamente inferiori alla media e da precipitazioni scarse, concentrate nei mesi di maggio e giugno.
Queste condizioni hanno favorito un buon sviluppo vegetativo della pianta e, unito alla bassa resa, hanno portato a uve di grande qualità.

I mesi estivi sono stati particolarmente caldi, ma con forti escursioni termiche, che hanno causato una maturazione scalare delle uve, prolungando il periodo di vendemmia ma garantendo ottimi indici di maturazione.

PROVENIENZA DELL’UVA

Un blend di uve Garnacha, Syrah, Monastrell e Petit Verdot, provenienti dalle giovani parcelle che circondano la cantina.
La raccolta è stata effettuata manualmente in piccole cassette da 12 kg, il 16 settembre, anticipando di circa due settimane quella delle uve destinate ai rossi.

Il mosto è stato ottenuto tramite salasso dopo un breve contatto di due ore con le bucce, al fine di preservare l’attraente colore, così come gli aromi e il gusto tipici della nostra valle.

In totale sono stati prodotti 10.500 litri.

IMBOTTIGLIAMENTO

Maggio 2025

VALUTAZIONE DELL’ANNATA

Molto buona

GRADO ALCOLICO

13% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un rosato moderno e gastronomico, realizzato con la varietà che meglio si adatta alla Valle de La Raja: la Monastrell.
Capace di svilupparsi in un clima esigente senza perdere freschezza e tipicità, questo vino si presenta con un colore salmone pallido.

Al naso spiccano note agrumate, in particolare di pompelmo, accompagnate da sentori floreali e speziati come il finocchietto selvatico.

Al palato è pieno, persistente e avvolgente, con una freschezza citrica che gli dona equilibrio. Il pompelmo ritorna sul finale, persistente, invitando subito a un nuovo sorso.

L'articolo MINAMI HARU 2024 sembra essere il primo su WINELITE.

MOLTÓ NEGRE BRUT NATURE MILLESIMATO 2023

Manuel Brusati — Tue, 28 Mar 2023 14:39:05 +0000

Vinificazione

La vendemmia viene effettuata manualmente durante la prima settimana di settembre, sulla base di campionamenti preliminari volti a individuare il momento ottimale di maturazione delle uve.

Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una breve macerazione di circa 2 ore, per favorire l’estrazione dei precursori aromatici propri della varietà. Segue una leggera pressatura soffice, dalla quale si seleziona esclusivamente il mosto fiore destinato alla produzione del vino base.

La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16 °C) per preservare al meglio il profilo aromatico. Completata la fermentazione, si ottiene il vino base di Trepat, che viene avviato alla presa di spuma tramite rifermentazione in bottiglia.

Dopo il tiraggio, le bottiglie restano a fermentare e affinare sui lieviti per un periodo minimo di 10 mesi all’interno della nostra cantina. Trascorso questo tempo, si procede alla sboccatura e alla successiva tappatura definitiva, prima della messa in commercio.

Note di degustazione

Si presenta con un colore rosa pallido impreziosito da luminosi riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente, con bollicine minute e regolari.

Al naso offre un’intensa espressione aromatica di frutti rossi, arricchita da note agrumate, sentori lattici e delicati richiami di pasticceria.

Al palato l’attacco è sapido, con un’effervescenza ben integrata. Risulta fruttato e leggermente cremoso, con sfumature di liquirizia e una piacevole acidità che conferisce freschezza al finale.

Abbinamenti gastronomici

Ideale come aperitivo, accompagna con eleganza antipasti leggeri, carpacci di pesce, crostacei e sushi. Ottimo anche con formaggi freschi e salumi delicati. Grazie alla sua freschezza e vivacità, si abbina perfettamente a piatti della cucina mediterranea e a dessert a base di frutta rossa.

L'articolo MOLTÓ NEGRE BRUT NATURE MILLESIMATO 2023 sembra essere il primo su WINELITE.

CLON98 2023

Manuel Brusati — Sat, 24 May 2025 08:04:46 +0000

L’annata 2023 è stata un’annata eccellente nella Ribera del Duero. Un inverno particolarmente freddo nei primi due mesi dell’anno ha garantito un buon riposo delle viti, lasciando spazio a una primavera insolitamente calda, con un mese di aprile piovoso che ha favorito un’ottima germogliazione e allegagione dei grappoli.

La maturazione si è svolta in modo eccezionale grazie alle buone riserve idriche delle viti e all’assenza di precipitazioni dall’inizio di settembre fino a metà ottobre, dando come risultato una vendemmia serena, che ci ha permesso di lavorare con grande precisione.

PROVENIENZA DELL’UVA
100% Tinto Fino, proveniente dalla zona di Castrillo de la Vega, situata a un’altitudine media di 800 metri, nella provincia di Burgos. Le uve provengono da vigneti vecchi, di età compresa tra i 26 e i 50 anni, tutti di proprietà di viticoltori della zona.

AFFINAMENTO
In barrique di rovere francese per 180 giorni.

IMBOTTIGLIAMENTO
Maggio 2024

VALUTAZIONE DELL’ANNATA
Eccellente

GRADAZIONE ALCOLICA
15% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista presenta un colore rubino profondo, che invita alla scoperta. Al naso esprime con intensità tutto il potenziale del vitigno, con aromi di prugna nera e mora, accompagnati da interessanti richiami alle erbe aromatiche e al chiodo di garofano. Al palato l’ingresso è fresco, ben strutturato e vibrante, con tannini leggeri e un finale di media persistenza, equilibrato e armonioso.

L'articolo CLON98 2023 sembra essere il primo su WINELITE.

ALEXANDER VS THE HAM FACTORY 2021

Federico — Fri, 17 Nov 2017 09:14:31 +0000

La vendemmia 2021 è stata un’annata eccellente nella Ribera del Duero. L’inizio è stato segnato da abbondanti nevicate e temperature inferiori ai -20 ºC. È stato un anno benedetto da piogge abbondanti in primavera e da un germogliamento precoce. Tuttavia, l’estate mite, accompagnata da scarse precipitazioni, ha portato a una crescita vegetativa controllata.

La raccolta di quest’anno ha dato origine a vini con una grande espressione aromatica, golosi e piacevoli al palato, con un grande potenziale di invecchiamento. Sono vini con un buon equilibrio tra acidità e alcol, potenti e ampi.

100% Tinto Fino, proveniente dai comuni di La Horra e Hontoria de Valdearados.
Altitudine media tra 850 e 900 metri, tutti nella provincia di Burgos.
L’uva proviene da vigneti vecchi di oltre 60 anni.

Di media-alta intensità cromatica, il colore del vino è rosso ciliegia, scuro e intenso, con riflessi granati.
Il naso è gentile ma di grande complessità. Possiamo trovare sia aromi primari tipici della varietà, come la liquirizia, sia note speziate di pepe bianco, insieme ad aromi fruttati di prugna e qualche nota di fico cotto.

Al palato è denso, lungo e vellutato, con predominanza di frutta nera e spezie, frutto del sottile apporto del legno.

È molto piacevole ed equilibrato, poiché possiede grande volume ma risulta comunque fresco grazie alla buona acidità.

I tannini sono ben integrati, il che lo rende un vino molto gastronomico, ideale per accompagnare carni rosse.

http://www.winelite.it/wp-content/uploads/2017/11/alexander_vs_the_ham_factory_2015_casa_rojo.mp4

L'articolo ALEXANDER VS THE HAM FACTORY 2021 sembra essere il primo su WINELITE.

VIÑAS BASTARDAS 2023

Manuel Brusati — Sat, 24 May 2025 07:47:54 +0000

DATI DELL’ANNATA

L’annata 2023, sul versante nord della Sierra de la Pila, è stata caratterizzata da un clima secco e soleggiato, con ampie escursioni termiche tra giorno e notte.
Un inverno mite ha favorito un germogliamento precoce ed equilibrato, seguito da una primavera calda che ha permesso una fioritura e allegagione ottimali.

Lungo e caldo, l’estate è stata mitigata dalle notti fresche di montagna, permettendo una maturazione lenta e omogenea, che ha preservato freschezza e concentrazione delle uve.

Il risultato è un vino potente e vibrante, dove il carattere mediterraneo si fonde con freschezza ed eleganza.

PROVENIENZA DELL’UVA

Uve di Monastrell, Syrah e Garnacha, provenienti da diverse parcelle selezionate con caratteristiche eccezionali in termini di età e terroir.
Si tratta di appezzamenti curati e seguiti da anni dalla nostra famiglia e dal nostro team tecnico, distribuiti in tutto l’altopiano della Regione di Murcia.

AFFINAMENTO IN BOTTE

Il vino svolge la fermentazione malolattica in foudres di legno da 11.000 litri, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique da 500 litri.

IMBOTTIGLIAMENTO

Dicembre 2024

VALUTAZIONE DELL’ANNATA

Eccellente

GRADO ALCOLICO

14,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un “red blend” ottenuto da un assemblaggio perfetto di tre varietà che si complementano con equilibrio e complessità.
Alla vista, si presenta con un colore granato profondo, attraversato da riflessi rubino, che riflettono l’intensità e l’anima mediterranea del vino.

Al naso, seduce con una combinazione di prugna nera, mora e erbe selvatiche.

Al palato mostra un equilibrio impeccabile tra potenza e freschezza.
La trama è setosa, con tannini ben integrati e un’acidità che ne esalta la vivacità.
Il finale è lungo e avvolgente, con strati di frutta matura e una sottile mineralità, espressione dei suoli calcarei da cui proviene.

Un vino che racconta il suo territorio: selvaggio, indomito e pieno di carattere.

L'articolo VIÑAS BASTARDAS 2023 sembra essere il primo su WINELITE.

ENEMIGO MÍO 2024

Manuel Brusati — Thu, 05 May 2022 08:27:14 +0000

DATI DELL’ANNATA

L’annata 2023 è stata caratterizzata da condizioni estremamente secche, con scarsissime piogge durante il periodo di crescita della vite.
Il risultato è stata una vendemmia ridotta nelle quantità, ma con una qualità e concentrazione eccezionali.

PROVENIENZA DELL’UVA

La Garnacha è stata raccolta manualmente in cassette da 12 kg, con un leggero anticipo rispetto al solito, in condizioni di maturazione e sanità perfette, permettendoci di produrre quello che riteniamo essere il miglior Enemigo Mío mai realizzato da Casa Rojo.

Si tratta di Garnacha biologica al 100%, proveniente da un unico vigneto di proprietà, situato ai piedi della Sierra de La Pila, proprio di fronte alla cantina.
Il vigneto, con un’età di circa dieci anni, ha esposizione a nord e si sviluppa su un suolo argilloso e fresco.

Grazie alla bassa vigoria naturale del clone di Garnacha e alle scarse risorse idriche durante il ciclo vegetativo, è stato necessario un intervento minimo in vigna: solo un leggero diradamento dei grappoli nei mesi di maggio e giugno.

AFFINAMENTO IN BOTTE

La fermentazione alcolica è avvenuta a 22°C, seguita dalla fermentazione malolattica in foudres di rovere francese da 11.000 kg.
Successivamente, il vino ha svolto un affinamento di 4 mesi, fino al raggiungimento della piena espressione.

IMBOTTIGLIAMENTO

Maggio 2025

VALUTAZIONE DELL’ANNATA

Eccellente

GRADO ALCOLICO

13,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un brillante colore rosso ciliegia e una trama di media intensità.

Al naso è elegante e ampio, con note floreali, balsamiche e una predominanza di frutta rossa fresca, accompagnata da sottili sentori di toffee.

In bocca è agile e fresco, grazie al carattere fruttato della Garnacha, con un finale piacevole e persistente, sostenuto da una tannicità leggera e ben integrata.

L'articolo ENEMIGO MÍO 2024 sembra essere il primo su WINELITE.