L’annata 2023, sul versante nord della Sierra de la Pila, è stata caratterizzata da un clima secco e soleggiato, con ampie escursioni termiche tra giorno e notte.
Un inverno mite ha favorito un germogliamento precoce ed equilibrato, seguito da una primavera calda che ha permesso una fioritura e allegagione ottimali.

Lungo e caldo, l’estate è stata mitigata dalle notti fresche di montagna, permettendo una maturazione lenta e omogenea, che ha preservato freschezza e concentrazione delle uve.

Il risultato è un vino potente e vibrante, dove il carattere mediterraneo si fonde con freschezza ed eleganza.

PROVENIENZA DELL’UVA

Uve di Monastrell, Syrah e Garnacha, provenienti da diverse parcelle selezionate con caratteristiche eccezionali in termini di età e terroir.
Si tratta di appezzamenti curati e seguiti da anni dalla nostra famiglia e dal nostro team tecnico, distribuiti in tutto l’altopiano della Regione di Murcia.

AFFINAMENTO IN BOTTE

Il vino svolge la fermentazione malolattica in foudres di legno da 11.000 litri, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique da 500 litri.

IMBOTTIGLIAMENTO

Dicembre 2024

VALUTAZIONE DELL’ANNATA

Eccellente

GRADO ALCOLICO

14,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un “red blend” ottenuto da un assemblaggio perfetto di tre varietà che si complementano con equilibrio e complessità.
Alla vista, si presenta con un colore granato profondo, attraversato da riflessi rubino, che riflettono l’intensità e l’anima mediterranea del vino.

Al naso, seduce con una combinazione di prugna nera, mora e erbe selvatiche.

Al palato mostra un equilibrio impeccabile tra potenza e freschezza.
La trama è setosa, con tannini ben integrati e un’acidità che ne esalta la vivacità.
Il finale è lungo e avvolgente, con strati di frutta matura e una sottile mineralità, espressione dei suoli calcarei da cui proviene.

Un vino che racconta il suo territorio: selvaggio, indomito e pieno di carattere.

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Per raggiungere questo obiettivo, Vintae ha organizzato un incontro di amici in cui sperimentare diverse varietà e coupage.

Enologi, sommelier, chef e appassionati di vino hanno assaggiato e assaggiato per definire l’accompagnamento perfetto a polpo, pollo, maiale, manzo, formaggio o prosciutto.

All’unanimità, hanno concluso che un Albariño fresco e setoso si adatta perfettamente alla speciale consistenza del polpo.

Fermentazione in deposito di acciaio inossidabile a bassa temperatura.

Affinato 4 mesi sui propri lieviti nello stesso deposito dove effettua una malolattica parziale.

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dorati.

È un vino molto fresco, con un aroma di frutta acida, come la mela acida, il lime o il limone.

Ha alcune note minerali, provenienti dal terreno sassoso in cui la varietà è piantata.

Al palato è fresco, con un’acidità molto marcata, e un finale che invita a bere un altro calice.

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