NAGUSI WAGYU KOBE 100% cecina “sottovuoto” 80 gr

IL SEGRETO DI UNA CARNE STRAORDINARIA

La principale differenza tra la razza Wagyu e tutte le altre razze di manzi é che é in grado di raccogliere molto piú grasso (marezzatura) tra le fibre muscolari.

Questo particolare, insieme a una precisa alimentazione controllata ed un allevamento senza stress la rendono la carne migliore del mondo.

I manzi Kobe appartengono alla razza Wagyu; ma solo gli esemplari nati, allevati e macellati nella prefettura di Hyogo, nel Giappone possono essere definiti Kobe (Japanese Black).

Wagyu é il nome della razza, mentre Kobe una qualitá protetta.

Carpaccio di carne Wagyu 100% tagliato finemente, stagionato per 18-24 mesi, salato, senza grassi ed essiccato all’aria o al fumo, una delizia per il palato, in bocca si scioglierà come burro.