OLDSTAR 2020

Descrizione

Il Carignan noir è una delle grandi uve del Mediterraneo. Oggi fuori moda, un tempo era una star nella Languedoc.
Per catturarne l’essenza, abbiamo limitato i raccolti coltivandola su terreni pietrosi con la tradizionale potatura gobelet.

Dona ricche note di frutta scura e spezie con ampia freschezza.

Le uve vengono diraspate prima di una macerazione di 3 settimane, con controllo della temperatura e regolari rimontaggi per esaltare l’espressione aromatica.

L’imbottigliamento avviene a fine inverno per preservarne anche la freschezza.

Il modo migliore per assaporare i nostri vini: invitare gli amici, aprire una bottiglia e godersi il momento.

Questo vino ha aromi di frutta scura stufata e spezie, ma rimane fresco e molto delizioso.

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