Uno dei motti principali di questo cava è raggiungere l’armonia tra l’espressività aromatica del vitigno e il suo tono caratteristico
ed evitare, allo stesso tempo, un eccessivo apporto di tannini.
Rosa lampone intenso con brillanti bordi rosato-rame, un profilo fuori dall’ordinario che spazia dalla sottigliezza alla complessità. Floreale: papaveri e rose rossi freschi.
Frutti rossi: fragole di bosco, mirtilli e ribes.
Le note dell’affinamento si fondono sotto forma di burro, crema inglese e pasta sfoglia.
Un tocco di vaniglia e finocchio.
Nella parte finale del bouquet è percettibile una nota gessosa.
Ingresso molto fresco.
Frutto con struttura verticale fine.
Carbonica completamente integrata e croccante che si fonde con un’acidità vivace e sostenuta.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
