ENEMIGO MÍO 2024

DATI DELL’ANNATA

L’annata 2023 è stata caratterizzata da condizioni estremamente secche, con scarsissime piogge durante il periodo di crescita della vite.
Il risultato è stata una vendemmia ridotta nelle quantità, ma con una qualità e concentrazione eccezionali.

PROVENIENZA DELL’UVA

La Garnacha è stata raccolta manualmente in cassette da 12 kg, con un leggero anticipo rispetto al solito, in condizioni di maturazione e sanità perfette, permettendoci di produrre quello che riteniamo essere il miglior Enemigo Mío mai realizzato da Casa Rojo.

Si tratta di Garnacha biologica al 100%, proveniente da un unico vigneto di proprietà, situato ai piedi della Sierra de La Pila, proprio di fronte alla cantina.
Il vigneto, con un’età di circa dieci anni, ha esposizione a nord e si sviluppa su un suolo argilloso e fresco.

Grazie alla bassa vigoria naturale del clone di Garnacha e alle scarse risorse idriche durante il ciclo vegetativo, è stato necessario un intervento minimo in vigna: solo un leggero diradamento dei grappoli nei mesi di maggio e giugno.

AFFINAMENTO IN BOTTE

La fermentazione alcolica è avvenuta a 22°C, seguita dalla fermentazione malolattica in foudres di rovere francese da 11.000 kg.
Successivamente, il vino ha svolto un affinamento di 4 mesi, fino al raggiungimento della piena espressione.

IMBOTTIGLIAMENTO

Maggio 2025

VALUTAZIONE DELL’ANNATA

Eccellente

GRADO ALCOLICO

13,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un brillante colore rosso ciliegia e una trama di media intensità.

Al naso è elegante e ampio, con note floreali, balsamiche e una predominanza di frutta rossa fresca, accompagnata da sottili sentori di toffee.

In bocca è agile e fresco, grazie al carattere fruttato della Garnacha, con un finale piacevole e persistente, sostenuto da una tannicità leggera e ben integrata.