HARU 2022

Da molti anni l’enologia permette di intensificare la struttura dei vini rossi attraverso il salasso, offrendo al contempo un frutto aggiuntivo, il rosato.

Uve provenienti da vigneti situati intorno alla cantina.

Mosto dal salasso delle uve macerate a freddo per una maggiore estrazione di aromi, la macerazione dura tra le 4 e le 8 ore e successivamente viene effettuato un continuo movimento dei lieviti per aumentarne il volume in bocca.

Alla vista si presenta di colore rosa salmone tenue, con abbondanti lacrime di strato sottile.

Profumo intenso e persistente dove le note di frutti rossi sono avvolte da fiori bianchi e sentori di pesca.

In bocca il suo affinamento sui lieviti si manifesta in modo clamoroso, donando al vino una setosità che integra fragola e agrumi.

Vino ampio e persistente al palato, molto piacevole.

Abbiamo prodotto circa 16.000 bottiglie.