MOLTÓ NEGRE BRUT NATURE ROSÉ MILLESIMATO 2021

Nella Conca de Barberá, nel cuore del Penedés, tra terreni argillosi e calcarei troviamo le parcelle di Trepat da cui produciamo ogni anno questo cremoso spumante “blanc de Noir”.

Facciamo macerare le bucce 2 ore per estrarre l’aromaticità della varietà.

Successivamente, effettuiamo una pressatura soffice e selezioniamo il mosto.

Il nostro cava è elegante, raffinato, goloso.

Dal colore rosa molto tenue e scintillii dorati.

Con una bollicina fine e costante al palato, è una vera esplosione di frutti rossi combinati con agrumi, latticini e alcune delicate note di pasticceria.

Gustoso, con una carbonica ben integrata e amichevole al palato.

Finale molto fruttato e cremoso con sentori di liquirizia e un’ottima acidità che gli conferisce un finale fresco.

Produzione limitata a 18.000 bottiglie.