TOKYO GOMEZ-ROJO Cuvée Minami II 2021
39,00€
Disponibile
Descrizione
Le uve provengono da vigneti tutti situati a El Valle de La Raja.
La Garnacha viene coltivata a La Atalaya, un vigneto di 7 anni situato di fronte alla cantina, sul versante settentrionale de La Sierra de La Pila.
Mentre la Monastrell ha origine in diversi vecchi vigneti, tutti situati a El Valle de La Raja.
Entrambe le varietà vengono fermentate separatamente in foudre da 11.000 litri e in vasche di acciaio inox di diverse dimensioni.
Successivamente svolge la fermentazione malolattica nella stessa tipologia di vasche dove si svolge la fermentazione alcolica, e il 30% del vino svolge la malolattica in botti nuove di rovere francese da 500 litri.
Infine, affina per circa 12 mesi in botti di rovere francese nuove e usate.
È un vino in cui l’intensità risalta in tutti gli aspetti.
Ha un colore rosso intenso con riflessi violacei.
Al naso è molto aromatico, ricco di frutta, spicca la frutta rossa e nera matura, perfettamente integrata da aromi balsamici e speziati, insieme ad aromi tostati derivanti dal suo passaggio in legno.
In bocca è espressivo, con ottimo volume ed equilibrio. Fin dall’ingresso in bocca colpisce la sua intensità e una persistenza finale molto piacevole, con bei ricordi di frutta matura e spezie.
Mediterraneo.
Edizione limitata.
Informazioni aggiuntive
Azienda | |
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Linea | |
Nazione | |
Regione | |
Tipologia | |
Denominazione | |
Uvaggio | |
Formato | 0,75L |
Gradazione | 15% |
Annata | 2021 |