MICROTIRATGE 7 TREPAT RESERVA BRUT NATURE 2020

Nel 2013 abbiamo iniziato la produzione dei Microtiratges, piccole produzioni sperimentali di cava unici.
Annate eccezionali effimere ed irripetibili.

Microtiratge 7 un monovarietale di uva Trepat con due distinte vinificazioni: 70% trepat blanc de noir e 30% trepat con una leggera macerazione sulle bucce.

Affinamento 15 mesi.

Colore oro antico con bagliori di buccia di cipolla che spicca per un profilo sottile e complesso allo stesso tempo.

Sentori floreali di petali rosa e viola. Frutti rossi come fragoline di bosco, nettarina, pesca e persino anguria.

Freschezza agrumata di pompelmo amalgamata a note erbacee di finocchio ed erba fresca.

L’affinamento si manifesta in delicate e dolci note di brioche e frutta secca.

Bollicine completamente integrate e croccanti che si muovono in un’acidità sostenuta.

Una nota leggermente amara allunga il tutto che chiude in un finale rinfrescante perfetto per accompagnare le notti più corte dell’anno.

Ideale per quei momenti in cui si desidera un vino fresco ma di carattere.

Un cava molto particolare ed equilibrato, fantastico per accompagnare chiacchiere e confidenze e anche da abbinare a tutti i tipi di piatti, dalle tapas più tipiche della cucina mediterranea ai piatti più esotici della cucina giapponese.

Per esaltare la bellezza di questo vino si consiglia di servire tra 5 e 7 gradi e di berlo in un calice ampio per favorirne l’ossigenazione e l’espressività.