MIKADO N°8

Descrizione

Mikado Nº 8 è un vino di singolo vigneto, ottenuto esclusivamente da uve Tempranillo provenienti da El Salobral.

Il nome Mikado deriva da una delle locomotive a vapore più famose della storia ferroviaria spagnola.

Leggendarie per la loro robustezza e semplicità, le Mikado furono le protagoniste del trasporto del vino della Rioja per decenni.

Vigneto: El Salobral – un vigneto di 35 anni, situato a 385 metri sul livello del mare, ai piedi del Monte Yerga.
Allevato con sistema a vaso e a spalliera.

Vendemmia: Manuale

Vinificazione: Diraspatura e macerazione pre-fermentativa a freddo a 15 °C per 3 giorni. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri.
Fermentazione malolattica completata.

Affinamento: 14 mesi in barrique da 225 litri, nuove e di secondo passaggio, in rovere francese (80%) e americano (20%).
Successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

Note di degustazione:
Colore rosso rubino brillante, con intensità media-alta.
Al naso è intenso e complesso, con aromi di frutta nera, note di legno balsamico che evolvono verso spezie dolci e cioccolato fondente.
Al palato è lungo, ampio, con grande personalità e carattere, e un finale persistente e saporito.

Informazioni aggiuntive