Il vigneto è in fondo a una piccola valle, proprio sotto il vigneto scorre il fiume Canyoles,
Il terreno è profondo con pietre rotonde del fiume ed è piantato in direzione nord-sud, quindi un lato delle uve riceve il sole del mattino e l’altro il sole della sera.
Uve raccolte a mano. Macerazione leggera a 8oC in fase pre-fermentativa. Fermentazione alcolica a temperatura controllata a 18°C in autoclavi di acciaio inox da 5.000 litri.
Lasciato riposare sui propri lieviti per conferire al vino corpo e struttura.
Limpido, di media intensità, brillante, rosa lampone.
Al naso ha sentori puliti, freschi, delicati.
Sottili note di fragola tipiche dell’uva Garnacha.
In bocca è fresco e invitante con una vivace acidità e con un finale insolitamente persistente per un vino rosato.
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