SINGLE VINEYARD MONASTRELL

I vini Neleman catturano gli aromi e i sapori autentici di un terroir prezioso e perfetto.

La raccolta manuale e la minima manipolazione delle uve permettono di preservare l’identità di ogni parcella, dando voce alla vera essenza della terra.

Nel cuore della riserva naturale di Las Hoces del Cabriel, il piccolo villaggio di Casas del Rey, con i suoi appena 80 abitanti, è immerso in un paesaggio incontaminato. Qui, tra foreste rigogliose, vigneti terrazzati, ulivi e mandorli, la natura detta il ritmo della viticoltura.

L’altitudine, compresa tra 800 e 1000 metri sul livello del mare, regala notti fresche e piogge montane dolci e delicate, condizioni ideali per vini di straordinaria eleganza e complessità.

Selezioniamo con cura le migliori uve Monastrell, raccolte di notte per preservarne freschezza e aromi. La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini di acciaio inossidabile, seguita da un affinamento di 7-9 mesi in botti di rovere francese a tostatura media.

Si presenta con un rosso rubino brillante e profondo. Al naso sprigiona intensi aromi di frutta matura, arricchiti da eleganti sfumature di fumo e liquirizia.

In bocca offre un attacco potente, con tannini morbidi e ben integrati. Strutturato e armonioso, vanta una complessità raffinata e un retrogusto lungo e persistente.

Perfetto da gustare leggermente fresco, sia da solo che in abbinamento a qualsiasi piatto. Un vino sempre sorprendente!